土豆包子馅是一种非常受欢迎的美食，其口感松软细腻，味道丰富，是很多人的最爱。下面，我们就来一起学习如何制作好吃的土豆包子馅。

材料：

1. 土豆 300克

2. 猪肉末 200克

3. 青葱 适量

4. 姜末 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 盐 适量

8. 糖 适量

9. 鸡精 适量

10. 油 适量

步骤：

1. 将土豆去皮，切成小块，放入锅中煮熟。

2. 煮熟后捞出土豆，用勺子或者压面机将土豆压成泥状。

3. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入青葱和姜末，继续煸炒。

5. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

6. 加入土豆泥，继续翻炒，直至馅料变得干燥。

7. 将馅料取出，晾凉备用。

制作土豆包子：

1. 准备好面团，将其揉成长条状。

2. 将长条分成小块，擀成薄片。

3. 将包子馅包入薄片中，捏紧口部。

4. 热锅凉油，将包子放入锅中，加水蒸15分钟即可。

土豆包子馅做法简单，但口感却非常好，营养丰富，做法也比较简单，适合大家在家中制作。希望大家能够尝试一下，制作出美味可口的土豆包子馅。