夏季来临，气温逐渐升高，人们的食欲也随之下降。但是，夏季也是一个需要补充水分和营养的季节。因此，一道适合夏季的汤就成为了许多人的首选。

下面介绍一道简单好做的夏季汤：西红柿蛋汤。

首先，准备好所需材料：西红柿、鸡蛋、葱、姜、盐和清水。

其次，将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散备用。葱姜切碎备用。

然后，在锅中倒入适量清水，放入葱姜烧开。接着，加入西红柿块煮至变软，再将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。最后，加入适量盐调味即可。

这道西红柿蛋汤简单易做，口感清爽，营养丰富，是夏季里一道不错的选择。西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、防癌等功效；鸡蛋是一种优质蛋白质来源，能够提供人体所需的营养成分；同时，葱姜也有助于驱散暑气，增强人体免疫力。

总之，这道西红柿蛋汤简单易做，不仅口感清爽，而且还能够提供给人体所需的营养成分。在炎炎夏日里，不妨一试。