鸦片鱼块是一道美味可口的中国传统美食，它的做法非常简单。下面让我们一起来学习一下制作鸦片鱼块的方法。

材料：

1. 鱼肉：500克

2. 葱：2根

3. 姜：1块

4. 青椒：1个

5. 红椒：1个

6. 蒜：适量

7. 鸡蛋清：1个

8. 盐：适量

9. 料酒：适量

10. 淀粉：适量

步骤：

1. 鱼肉洗净，去骨切成小块，加入适量的盐和料酒腌制15分钟。

2. 把葱、姜、青椒、红椒、蒜切成小粒备用。

3. 把鱼肉块放入碗中，加入适量的淀粉和鸡蛋清拌匀，使鱼肉块完全裹上淀粉和鸡蛋清。

4. 把油烧热，把鱼肉块放入炸至金黄色，捞出备用。

5. 把锅中的油倒掉，留下一点底油，加入葱、姜、青椒、红椒、蒜煸炒。

6. 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。

7. 放入炸好的鱼块，翻炒均匀即可。

鸦片鱼块做法简单易学，口感鲜美香脆，是一道非常受欢迎的家常菜。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，让这道菜更加美味。