牛字旁是汉字中一个常用的部首，它表示与牛有关的事物。牛字旁下面可以加上不同的部首，形成不同的汉字。以下是牛字旁的一些常见的组合：

1. 牛角旁：表示与牛的角有关的事物，如犇、犍、犒等。

2. 牛耳旁：表示与牛的耳朵有关的事物，如犇、犁、犴等。

3. 牛心旁：表示与牛的心脏有关的事物，如犇、犄、犋等。

4. 牛舌旁：表示与牛的舌头有关的事物，如犒、犇、犍等。

5. 牛首旁：表示与牛的头部有关的事物，如犇、犍、犒等。

6. 牛肉旁：表示与牛肉有关的事物，如犇、犴、犁等。

以上是牛字旁常见的组合，当然还有其他的组合方式。牛字旁的存在使得汉字更加丰富多彩，也让我们更加深入地了解了牛这一动物在中国文化中的重要地位。