蚌肉是一种营养丰富的海鲜食材，但由于其本身带有一定的腥味，很多人不太喜欢食用。今天我将分享一份有腥味的蚌肉配方，让你在享受美味的同时，也能减轻腥味的影响。

首先，我们需要准备一些材料。除了新鲜的蚌肉外，我们需要一些姜片、葱段、料酒和盐。将蚌肉放入清水中浸泡30分钟，让其吐出一些不洁物质。然后将蚌肉洗净，用刀轻轻切开，取出蚌肉，备用。

接下来，将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，放入蚌肉和一勺料酒，大火煮沸。然后转小火煮约5分钟，捞出蚌肉放入凉水中浸泡，这样可以让蚌肉更加鲜嫩。

最后，将蚌肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐和葱花拌匀，即可食用。这样处理后的蚌肉，腥味已经大大减轻，而且口感更加嫩滑。

除了以上的配方，还可以尝试加入一些调味料，例如姜汁、蒜泥、香菜等，根据个人口味来调整。总之，只要掌握了正确的处理方法，即使是有腥味的蚌肉，也能变得美味可口。