韭菜肉馅饺子是我们中国传统的美食之一，许多人都喜欢吃。在制作过程中，有些人会加入葱姜来提升味道和口感。但是，是否要放葱姜却成为了一个争议话题。

首先来说韭菜，它的味道鲜美，口感独特。而且韭菜有很多的营养价值，例如富含维生素C和纤维素，可以促进消化和增强免疫力。此外，韭菜还具有一定的药用价值，可以帮助清热解毒和促进血液循环。因此，在制作韭菜肉馅饺子时，我们可以适量加入一些韭菜，不仅可以提高美食的味道，还可以增添营养价值。

接下来是关于葱姜的问题。有些人认为葱姜可以提升饺子的味道，但是也有一些人认为葱姜会掩盖韭菜的味道。实际上，加入葱姜是否合适，还是需要根据个人口味来决定。如果你喜欢葱姜的味道，可以在韭菜肉馅中加入适量的葱姜，以增添香味和口感。但是如果你更喜欢韭菜的味道，可以不加葱姜，这样可以更好地保留韭菜的独特风味。

总之，制作韭菜肉馅饺子是否要加入葱姜，还是需要根据个人口味来决定。不过无论加不加葱姜，都不能够改变韭菜肉馅饺子的美味和营养价值。我们可以根据自己的喜好来尝试不同口味的饺子，以寻找自己的最爱。