鱼汤面是一道美味的汤面，以鲜美的鱼汤为汤底，配以面条和各种食材，味道鲜美，营养丰富。以下是鱼汤面的做法大全：

材料：

1.鱼头、鱼骨或鱼肉500克

2.姜片、葱段、大蒜适量

3.香菜、芹菜、韭菜适量

4.面条适量

5.盐、胡椒粉、料酒、醋、酱油适量

6.鸡蛋1个、豆腐1块、木耳适量

做法：

1.将鱼头、鱼骨或鱼肉洗净备用。

2.将姜片、葱段、大蒜拍松备用。

3.将香菜、芹菜、韭菜洗净切好备用。

4.将面条煮熟备用。

5.将鱼头、鱼骨或鱼肉放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、大蒜，加入少许料酒和盐，大火煮开，小火炖煮30分钟。

6.将豆腐切成小丁，木耳泡软切成小块。

7.将鸡蛋打散备用。

8.将煮好的面条捞出放入碗中。

9.将豆腐、木耳、鸡蛋倒入鱼汤中，加入适量的盐、胡椒粉、醋、酱油，煮开后关火。

10.将煮好的鱼汤倒入碗中，撒上香菜、芹菜、韭菜即可。

注意事项：

1.鱼汤煮的时间不宜过长，否则会影响汤的口感。

2.鸡蛋可以根据个人口味选择是否加入。

3.豆腐和木耳可以根据个人口味选择是否加入。

4.加入香菜、芹菜、韭菜可以提升鱼汤面的味道和营养价值。

总结：

以上就是鱼汤面的做法大全，做好的鱼汤面味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄层食用。大家可以根据自己的口味和喜好来选择配料，制作出自己喜欢的鱼汤面。