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海蛎汤的做法大全家常窍门

来源 :华课网校 2024-08-11 17:24:03

海蛎汤是一道美味可口的海鲜汤,受到很多人的喜爱。下面是海蛎汤的做法大全家常窍门。

材料:

1. 海蛎:适量

2. 猪骨:500克

3. 料酒:适量

4. 姜片:适量

5. 葱段:适量

6. 盐:适量

7. 鸡精:适量

8. 枸杞:适量

步骤:

1. 将海蛎用清水洗净,去除外壳和沙粒,备用。

2. 猪骨洗净,放入锅中加入适量的清水,料酒、姜片、葱段,大火煮开后改为小火,焯去血沫,煮30分钟左右。

3. 将焯好的猪骨捞出,放入清水中洗净,备用。

4. 将焯好的海蛎放入锅中,大火煮开,捞出备用。

海蛎汤的做法大全家常窍门

5. 将猪骨和枸杞放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后改为小火,煮2-3小时,猪骨煮烂。

6. 将煮好的汤倒入过滤网中,将汤和猪骨分开,保留煮好的汤。

7. 将煮好的海蛎放入汤中,加入适量的盐和鸡精,大火煮开后改为小火,煮5-10分钟,让海蛎入味。

8. 最后加入枸杞,关火即可。

小窍门:

1. 海蛎一定要先去除外壳和沙粒,否则会影响口感。

2. 在煮猪骨的时候,可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料,让猪骨更加鲜美。

3. 煮汤的时候,可以随意根据个人口味加入一些自己喜欢的配料,如香菜、木耳等。

海蛎汤是一道非常健康、美味的汤品,不仅能够滋补身体,还能够增加食欲,大家可以尝试一下哦!

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