水煮泥鳅是一道美味可口的川菜，其制作方法简单易学，味道鲜美，深受人们喜爱。那么，水煮泥鳅应该煮多长时间才能熟呢？

首先，选择新鲜的泥鳅是非常重要的。新鲜的泥鳅身体有弹性，没有异味，颜色也比较鲜艳。在烹制前，需要将泥鳅进行清洗，去掉泥沙和杂质。

接着，将泥鳅放入开水中焯水。焯水的时间一般需要控制在1分钟左右，这样可以去除泥鳅身上的腥味和杂质。

然后，将焯好水的泥鳅捞出放入清水中浸泡一下，这样可以去除泥鳅表面的余温，避免泥鳅煮熟后过于干燥。

最后，将泥鳅放入沸水中煮熟。煮的时间一般需要控制在3-5分钟左右，等到泥鳅的身体变得饱满，肉质变得松软，就可以关火了。

总的来说，水煮泥鳅的煮熟时间需要根据泥鳅的大小和个人喜好来定，但一般控制在3-5分钟左右就可以了。过长的煮熟时间会导致泥鳅肉质过于干燥，影响口感。