汽车排气制动是指在行驶中，通过调整发动机排气量的方式来实现减速的一种技术手段。汽车排气制动的使用方法如下：

1. 在需要减速的时候，先松开油门，将换挡杆置于低档位，同时踩下刹车踏板。

2. 在刹车的同时，将右手放在换挡杆上，准备进行排气制动。

3. 当车速降到一定程度时，将换挡杆向前推动一档，同时松开刹车踏板。

4. 在排气制动的过程中，发动机会自动调整排气量，从而产生一定的阻力，使车辆减速。

5. 当需要加速或者恢复正常行驶时，再将换挡杆置于合适的档位，踩下油门踏板，即可恢复正常行驶。

需要注意的是，排气制动不能长时间使用，否则会对发动机造成损伤。此外，排气制动也不能代替刹车，刹车是保证安全行驶的基本手段。因此，在使用排气制动时，一定要注意速度和车距，避免发生危险情况。