贵州羊店泡菜是一道美食，它的味道酸辣可口，深受广大食客的喜爱。接下来我将教大家如何制作贵州羊店泡菜。

首先，准备好所需材料：白菜、辣椒粉、生姜、葱、大蒜、盐、白糖、醋、料酒、鱼露。

其次，将白菜洗净，切成小块，放入大碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制30分钟。

接着，将葱、生姜、大蒜切成末，加入适量的辣椒粉、白糖、料酒、醋、鱼露，搅拌均匀，制成泡菜的调料。

将腌制好的白菜沥干水分，将泡菜调料均匀地涂抹在每一片白菜上，放入容器中，轻轻拍打使泡菜入味。

最后，将制作好的泡菜放置在室温下发酵2-3天，即可食用。如果想要更酸爽的口感，可以放置更长时间。

贵州羊店泡菜制作简单，口感绝佳，适合搭配各种菜肴，是一道不可错过的美食。