扇贝是广受欢迎的海鲜之一，其肉质鲜美，口感细腻，深受大众喜爱。但是，很多人对于扇贝的烹饪方式不够了解，尤其是关于扇贝可以直接炒吗这个问题，也存在很多争议。

首先，我们需要明确一点，扇贝是可以直接炒的。烹调扇贝的方式比较多样，其中炒制是一种非常常见的方法，也是比较容易掌握的一种。在炒制扇贝时，需要先将扇贝肉清洗干净，去除沙粒和杂质，然后加入适量的油热锅，放入扇贝肉，翻炒均匀即可。此外，还可以在炒制过程中加入一些调料和蔬菜，以增加口感和营养价值。

不过，需要注意的是，扇贝的烹调时间不宜过长，一般只需要翻炒几分钟即可。过度烹调会导致扇贝肉变得老硬，口感变得差劲。此外，扇贝在烹调前需要处理好，不能直接用生的扇贝炒制。因为生的扇贝中可能会存在细菌和寄生虫等危害人体健康的物质，需要先用清水泡洗、剖开、取出肉质后再进行烹制。

总的来说，扇贝是可以直接炒的，而且炒制扇贝也是比较容易掌握的一种烹调方式。但是，在烹制前需要先将扇贝处理好，不要过度烹调，以保证扇贝的美味和健康。