鸡排是一种受欢迎的街边小吃，它通常由鸡肉片裹上面包屑和香料混合物而制成。但是，有些人对于鸡排中所使用的鸡肉部位有疑问：它们是用的鸡胸肉吗？

事实上，鸡排的鸡肉部位并不一定是鸡胸肉。虽然鸡胸肉是鸡肉中最健康和高蛋白的部位，但是它也是最昂贵的部位之一。因此，许多鸡排摊位使用的是鸡腿肉或鸡翅膀肉来制作鸡排。

虽然鸡腿肉和鸡翅膀肉相对较便宜，但它们的营养价值并不亚于鸡胸肉。鸡腿肉和鸡翅膀肉中含有较高的蛋白质和脂肪，这使得它们在烹饪时更易于保持湿润和柔软。

所以，无论是用鸡胸肉、鸡腿肉还是鸡翅膀肉来制作鸡排，它们都可以成为美味的鸡排。只要选用新鲜的鸡肉和用心制作，每一份鸡排都可以成为人们爱吃的美食。