蒸锅做蛋挞要放水吗？这是许多人在制作蛋挞的时候经常会遇到的问题。下面我们通过视频来了解一下这个问题的答案。

首先，我们需要准备好蒸锅和蛋挞模具。将模具放入蒸锅中，然后加入适量的水。接着，我们将蛋挞液倒入模具中，注意不要倒得太满。

接下来，我们需要将蒸锅盖上，开火蒸煮。在蒸煮的过程中，我们可以看到蒸锅中的水会逐渐蒸发。如果发现水不够了，可以适量地加入一些水。

经过一段时间的蒸煮，我们就可以将蛋挞取出来了。此时，我们会发现蛋挞表面有些许水珠，这是因为蛋挞在蒸煮的过程中会释放出一些水分。但是，这并不影响蛋挞的口感和质量。

因此，我们可以得出结论：在蒸锅做蛋挞的时候，需要加入适量的水。这样可以保证蛋挞在蒸煮的过程中能够受到充分的蒸汽作用，从而达到更好的效果。

总的来说，制作蛋挞是一个需要耐心和技巧的过程。希望大家在制作蛋挞的时候能够注意到这些细节，制作出更加美味的蛋挞。