电压力锅红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又方便快捷。下面介绍一些制作电压力锅红烧肉的窍门。

首先，选择适宜的肉。选用五花肉，肥瘦相间，口感更加绵软。切块后，隔水焯水去除血水和杂质，使肉质更加鲜嫩。

其次，调制合适的调料。将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味，加入适量的料酒，糖和生抽，调制成红烧肉的特色味道。

接着，放入电压力锅中。将切好的五花肉放入电压力锅中，加入适量的水，大火加热，煮至锅内压力达到设定值后，转小火慢炖30分钟左右，直到肉烂熟。

最后，调整口味。将煮好的红烧肉捞出，放在碗中，调整口味，加入适量的盐和色拉油，搅拌均匀，使红烧肉更加美味。

总之，制作电压力锅红烧肉的窍门在于选用适宜的肉，调制合适的调料，烹饪时间掌握得当。只要认真按照上述步骤操作，便能制作出色香味俱佳的电压力锅红烧肉。