菲力牛肉是牛身上最嫩的部位之一，也是最高档的牛肉之一。在菲力牛肉的制作过程中，对于部位的分割是非常重要的。

菲力牛肉的部位分割图包括三个主要部分：头部、中间部分和尾部。头部是菲力牛肉最宽的部位，也是最厚的部位。这个部位有时也被称为“头端”或“大头菲力”，它的肉质非常嫩，有淡淡的脂肪味，所以非常受欢迎。头部的肉质相对较软，适合用来制作较嫩的菲力牛排。

中间部分是菲力牛肉的最长部分，它被分为两个部分：前半部分和后半部分。前半部分是菲力牛肉的最嫩部分，也是最昂贵的部位。这个部位的肉质非常柔软，含有较少的脂肪，适合用来制作高档的菲力牛排。后半部分的肉质相对较硬，适合用来制作一些烹饪时间较长的菜肴。

尾部是菲力牛肉最细的部位，也是最便宜的部位。这个部位的肉质相对较硬，含有较多的筋和脂肪，适合用来制作炖肉或者烤肉串等菜肴。

菲力牛肉的部位分割图是非常重要的，只有掌握了不同部位的特点和用途，才能更好地利用菲力牛肉的优质资源，制作出更加美味的菜肴。