绿豆是一种常见的食材，营养丰富，有清热解毒、利水消肿等功效，是夏季消暑的好选择。不过，绿豆煮烂需要一定的时间和技巧，下面就来介绍几个快速煮烂绿豆的窍门。

1. 先泡发：将绿豆放入清水中浸泡2-3个小时，让绿豆充分吸收水分后再煮，可以大大缩短煮烂时间。

2. 加入小苏打：在绿豆煮开的时候，加入少量小苏打（约1/4茶匙），可以使绿豆变软更容易煮烂。

3. 用高压锅煮：高压锅煮绿豆能够大大缩短煮烂时间，一般只需要10-15分钟即可。

4. 加入冰糖：在绿豆煮烂的最后几分钟，加入适量冰糖，可以加快煮烂时间，同时也可以提高绿豆的甜味。

总之，绿豆煮烂需要时间和技巧，以上方法可以帮助你更快地煮烂绿豆，同时也可以使绿豆更加美味可口。