摄氏度是温度的一种度量单位，通常用符号°C表示。这个符号由两个部分组成，首先是一个大写字母C，代表摄氏度的单位名称，其次是一个小圆圈，代表这个单位是温度的单位。摄氏度是以冰点和沸点的温度差作为基准的，其中冰点的温度为0°C，沸点的温度为100°C。摄氏度是国际标准单位制中的温度单位之一，被广泛应用于科学、工程、医学、气象等领域。因为摄氏度是以水的相变为基准的，所以在水文学、大气科学等领域也有着广泛的应用。