电饭锅是我们日常生活中不可或缺的厨房电器之一，除了煮饭，还可以用来制作酸奶。下面就来介绍一下电饭锅制作酸奶的方法及过程窍门。

首先，准备好酸奶所需的材料：鲜牛奶、酸奶菌、白砂糖。

接着，将鲜牛奶倒入电饭锅中，然后按照电饭锅的说明书，设置“保温”或“发酵”模式，温度调至40℃左右。

等到电饭锅内的鲜牛奶温度达到40℃左右时，将酸奶菌加入鲜牛奶中，搅拌均匀。酸奶菌可以在超市或者网上购买，一般是一小袋白色的粉末。

然后，将白砂糖加入鲜牛奶中，搅拌均匀。加糖可以让酸奶口感更加丰富。

接下来，将电饭锅的盖子盖好，保持温度恒定。一般情况下，酸奶需要发酵6-8小时左右，时间可以根据自己的口味来调整。发酵时间越长，酸奶的口感就会越酸。

待时间到达后，取出酸奶，放入冰箱冷藏室冷藏即可。

需要注意的是，在制作酸奶的过程中，一定要保持卫生。最好使用干净的容器，避免杂质的污染。同时，酸奶制作过程中不能移动电饭锅，以免影响酸奶的发酵效果。

最后，用电饭锅制作酸奶是一项简单实用的技能，只要遵循以上步骤，就能轻松制作出美味可口的酸奶。