广东人和福建人都是中国南方的地区，不仅在语言文化上有许多共同之处，他们的饮食文化也十分相似。下面我们就来看一下广东人和福建人最喜欢的美食。

广东人以海鲜为主要的食材，海鲜的品种也非常丰富。广东人最喜欢的菜肴之一就是清蒸鱼，这种做法不仅能保持鱼肉的鲜嫩口感，还能让鱼肉的营养成分得以充分保留。除了清蒸鱼，广东人还非常喜欢煮粥，其中以皮蛋瘦肉粥和鱼片粥最为出名。此外，广东人还喜欢吃烧腊，包括烤鸭、烤肉等。

福建人则以海鲜和禽肉为主要的食材，福建人最喜欢的菜肴之一就是鱼丸汤，鱼丸选用的鱼肉要嫩滑细腻，而且汤头要鲜美浓郁。此外，福建人还非常喜欢吃沙茶面，这道菜的汤料选用了许多调味料，包括花生酱、豆瓣酱等，让面条的味道更加鲜美。此外，福建人还喜欢吃闽南炒粿条、鸭肉粥等小吃。

总的来说，广东人和福建人的饮食文化都非常丰富多彩，不仅有海鲜、禽肉等优质的食材，还有许多精美的菜肴，让人们大饱口福。