冻豆腐是一种低卡路里、高蛋白的食品，常被健身人士和减肥人群所青睐。冻豆腐的制作也非常简单，只需按照以下步骤操作即可。

首先，将豆腐切成适当大小的块状，放入冰箱冷冻室冻结至少2小时以上。冻豆腐在冷冻过程中会减少水分，使其更加紧实，口感更佳。

接着，将冻豆腐取出并放入开水中焯水煮熟，约1~2分钟即可。煮熟后的冻豆腐口感更加细腻，吃起来更加美味。

最后，可以按个人口味加入调料进行烹饪。例如，可以用酱油、醋、姜蒜等调料拌凉拌，或用清炒、煲汤等方式烹饪。不仅可以满足味蕾，而且还能够达到减肥的效果。

总的来说，冻豆腐是一种营养丰富、低卡路里的食品，制作简单，口感美味。不论是健身人士还是减肥人群都可以尝试一下，享受美食的同时保持身材健康。