米是中国人餐桌上不可或缺的食物之一，米饭更是中国人日常生活中的主食。而在米的种类中，籼米和大米是最为常见的两种。

籼米和大米的外观和口感都有所不同。籼米的颜色较为黄白，粒子较短而宽，口感柔软，有一定的嚼劲；而大米则颜色较为洁白，粒子较长而细，口感略带粘性，更容易嚼碎。

在口感上，两者各有千秋。籼米的柔软嚼劲让人感到非常舒适，可以让人吃起来更有口感；而大米的粘性让人感到更加细腻，米饭更容易入口。

但是，从食用营养角度来看，两种米的营养成分也有所不同。籼米的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、铁等矿物质含量都比大米高；而大米的维生素B1、B2、B6、E等营养成分含量比籼米高。

在选择米的时候，我们可以根据自己的需求来选择。如果我们注重米的口感和嚼劲，可以选择籼米；如果我们注重米的营养成分，可以选择大米。

总而言之，无论是籼米还是大米，它们都有自己的特点和优点。在选择米的时候，我们应该根据自己的需求来选择，让我们的饮食更加健康、美味。