低筋面粉是一种面粉，它的蛋白质含量较低，主要用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品。然而，有些人可能在烘焙时没有低筋面粉，该怎么办呢？以下是几种可以代替低筋面粉的粉。

1. 中筋面粉：中筋面粉的蛋白质含量比低筋面粉稍高，但比高筋面粉低。因此，它可以作为低筋面粉的替代品。使用中筋面粉烘焙出来的蛋糕和饼干口感会比较柔软。

2. 淀粉类粉：淀粉类粉包括玉米淀粉、薯粉等。这些粉的蛋白质含量非常低，可以作为低筋面粉的替代品。使用淀粉类粉烘焙出来的食品口感会比较松软。

3. 面粉和玉米淀粉混合：如果你没有中筋面粉或淀粉类粉，可以将面粉和玉米淀粉按比例混合，代替低筋面粉。一般来说，面粉和玉米淀粉的比例为1:1或2:1。

总之，低筋面粉可以用中筋面粉、淀粉类粉或面粉和玉米淀粉混合代替。使用这些替代品烘焙出来的食品口感可能会有所不同，但仍然可以获得不错的效果。