卤菜是我国传统的美食文化之一，不同的卤菜配上不同的卤水，味道也会不同。下面是一些常见的卤水配方：

1. 蒜香卤水：将大蒜切成小块，加入八角、桂皮、香叶等香料，加水煮沸，再加入生抽、老抽、白糖、盐等调味品，煮至浓稠即可。

2. 桂花卤水：将桂花、八角、香叶等香料放入水中煮沸，加入生抽、老抽、白糖、盐等调味品，煮至浓稠即可。

3. 酱香卤水：将葱、姜、蒜、干辣椒等调味品爆香，加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖、盐等调味品，煮至浓稠即可。

4. 柠檬卤水：将柠檬切片，加入八角、桂皮、香叶等香料，加水煮沸，再加入生抽、老抽、白糖、盐等调味品，煮至浓稠即可。

5. 红烧卤水：将葱、姜、蒜等调味品爆香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味品，煮至浓稠即可。

以上是一些常见的卤水配方，可以根据自己的口味和喜好适量加减调味品。卤菜卤水配方大全，让您在家也能轻松制作出美味的卤菜。