干奶酪是一种制作精良的奶制品，它是将鲜奶经过发酵和干燥处理后制成的。干奶酪在食品中有着广泛的应用，如在披萨、汉堡、三明治等食品中都能看到它的身影。那么，干奶酪的好处与副作用是什么呢？

首先，干奶酪富含蛋白质和钙质，这些营养成分对于人体健康非常重要。蛋白质是人体构成的重要组成部分，可以帮助我们维持身体功能的正常运转；而钙质则是维持骨骼健康的重要元素。因此，适量食用干奶酪能够为我们提供这些重要的营养成分。

其次，干奶酪的口感和味道都非常好，可以为食品增添美味。它的质地干燥，不易变质，保存时间较长，因此在烹饪中使用干奶酪也是一种很好的选择。

然而，干奶酪也有一些副作用需要我们注意。首先，它含有较高的脂肪和盐分，如果摄入过量会对身体健康造成不良影响，如增加心脏病和高血压的风险。其次，一些人可能会对奶制品过敏，食用干奶酪时需要注意这一点。

总的来说，适度食用干奶酪对于人体健康有益。但是，我们需要注意控制食用量，以免出现不良反应。同时，对于过敏体质的人群，应该避免食用干奶酪。