夏日时节，西瓜是许多人喜欢的水果之一。但是，有时候我们在切开西瓜时会发现果肉有些许白色，这让人不免担心，这部分果肉能否食用，是否存在食品安全隐患？

首先，我们需要了解西瓜白色果肉形成的原因。一般来说，西瓜的果肉颜色应该是红色或粉色。但是，如果西瓜在生长过程中受到了环境、气温等因素的影响，就可能会导致果肉出现白色。这种情况并不一定意味着果肉有毒或不能食用，只是颜色上有些许不同而已。

那么，这部分白色果肉是否能够食用呢？根据专家的研究，一般情况下，白色果肉并不会对人体健康造成危害。但是，如果果肉表面存在明显的腐烂或霉变现象，或者味道异常，就应该避免食用。

此外，如果您对西瓜的品质有疑问，建议您购买来自正规商家的产品，并在切开之前进行仔细检查。如果果肉的颜色、味道、质地等方面存在明显的问题，最好不要食用，以保障自身的健康。

总之，西瓜切开有点白并不代表有毒或不能食用，但是我们在选择和食用西瓜时还是需要谨慎小心，以确保自身的健康和安全。