奶油是我们生活中常见的食品，它是由牛奶中的脂肪分离出来的一种高脂肪乳制品。在制作过程中，奶油经过高温处理和杀菌，使其可以在一定时间内保持新鲜。然而，长时间放置后，奶油会逐渐变质，产生异味，并且容易滋生细菌，从而影响健康。

一般来说，新鲜的奶油可以在室温下放置一两天，如果要保存更久，最好将其放在冰箱里。在冰箱中，奶油可以保持新鲜的时间更长，一般可以放置一周左右。但是需要注意的是，冰箱中的温度和湿度对奶油的保存也有一定的影响。如果温度过高或者湿度过大，奶油容易变质，产生异味。因此，在存放奶油时，应该注意保持冰箱的温度和湿度适宜。

另外，如果奶油已经变质，最好不要食用。变质的奶油会产生异味和异色，表面可能会出现霉点或者细菌，这些都是不安全的信号。如果误食变质的奶油，可能会引起腹泻、呕吐等不适症状，甚至会对身体造成损害。

综上所述，奶油在放置一定时间后会逐渐变质，因此我们应该注意存放方式和时间。在存放奶油时，可以将其放在冰箱里，保持适宜的温度和湿度，以延长其保鲜期。如果奶油已经变质，最好不要食用，以免对身体造成伤害。