榨芹菜汁是一种非常健康的饮品，它含有丰富的维生素和矿物质，对身体非常有益。但是，有些人在榨芹菜汁时会遇到一个问题，就是不知道是否需要焯水。那么，榨芹菜汁需要焯水吗？

首先，我们需要了解一下焯水的作用。焯水是一种烹饪技巧，它可以去除食材中的杂质和异味，同时也能够使食材更加容易消化和吸收。对于有些食材来说，焯水是必要的，比如豆腐、海带等。

那么，对于芹菜来说，是否需要焯水呢？其实，这个问题并没有一个固定的答案，因为它取决于个人的口感和偏好。

有些人认为榨芹菜汁不需要焯水，因为焯水会使芹菜的营养成分流失，同时也会影响其口感。而有些人则认为焯水可以去除芹菜的苦味和杂质，让芹菜更加清爽和美味。

总的来说，榨芹菜汁是否需要焯水，取决于个人的口感和偏好。如果您喜欢清爽的口感，可以尝试不焯水；如果您觉得芹菜有些苦涩或者想要去除杂质，可以先焯水再榨汁。

无论您选择哪种方式，都要注意卫生和食品安全，确保芹菜和水都是干净的，避免引起食物中毒等问题。同时，榨芹菜汁也要适量饮用，不要过量，以免影响健康。