奉化油焖笋是一道地道的浙江菜，它以鲜嫩的笋尖为主材，加入适量的调料和油烹煮而成。这道菜做法简单，口感鲜美，下面就让我们一起来学习一下如何制作奉化油焖笋。

食材准备：

1.笋尖500克

2.红椒适量

3.蒜头适量

4.姜片适量

5.盐适量

6.糖适量

7.鸡精适量

8.生抽适量

9.料酒适量

10.水适量

11.油适量

步骤说明：

1.将笋尖去皮，切成长约5厘米的段，用水焯一下备用。

2.准备红椒、蒜头、姜片。

3.热锅凉油，待油热后放入蒜头、姜片爆香。

4.放入笋尖，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒，用中小火焖煮5分钟，让笋尖充分吸收调料的味道。

5.加入适量的水，加盖继续焖煮5分钟，让笋尖更加入味。

6.最后加入红椒，再煮1-2分钟，让红椒熟透即可。

奉化油焖笋的做法虽然简单，但是口感却十分鲜美。这道菜以笋尖为主材，清爽可口，口感鲜嫩，是一道非常适合夏季食用的佳肴。如果您想要体验正宗的浙江美食，不妨试试制作一下奉化油焖笋，相信您一定会爱上这道美味的佳肴！