鸡蛋炒面是一道简单又美味的家常菜，下面为大家分享一下如何制作这道菜的视频教程。

所需食材：

1. 面条（建议使用绿豆面或者寿面，口感更佳）

2. 鸡蛋

3. 青菜（可选）

4. 葱姜蒜

5. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 将面条放入盆中，加入适量的水，用手搓洗几遍，直到面条变得柔软。然后将面条放入开水中煮熟，捞出过凉水备用。

2. 在平底锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

3. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀。

4. 加入青菜翻炒，待青菜变软后加入面条。

5. 加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。

通过以上步骤，一道美味的鸡蛋炒面就做好了。大家可以根据自己的口味加减配料，让这道菜更符合个人口味。