刺儿菜，又叫海杂草，是一种生长在海洋中的绿色植物。它富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，被誉为海洋中的“绿色黄金”。

刺儿菜的功效与作用非常丰富。首先，它可以改善人体的消化系统。刺儿菜中含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排毒通便，防止便秘等肠道问题。同时，刺儿菜中的多糖物质也可以帮助人体吸收养分，增强身体免疫力。

其次，刺儿菜还有降血脂、降血压的作用。刺儿菜中含有丰富的褐藻酸，可以抑制体内胆固醇的合成，降低血脂，减少心血管疾病的风险。同时，刺儿菜中的多糖物质也可以降低血压，预防高血压的发生。

此外，刺儿菜还有防治癌症的作用。研究表明，刺儿菜中的多糖物质可以增强免疫力，抑制癌细胞的生长，预防肿瘤的发生。

最后，刺儿菜还可以美容养颜。刺儿菜中的维生素C、E等抗氧化物质可以清除体内自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性，减少皱纹等老化现象。

总之，刺儿菜的功效与作用非常多样化，可以改善人体的消化系统、降低血脂、降低血压、防治癌症、美容养颜等。因此，我们可以适当地将刺儿菜加入我们的日常饮食中，以达到保健养生的效果。