墨鱼鱼头是一道美味可口的海鲜料理，但由于鱼头内部有许多黑色墨汁，所以处理起来比较麻烦。下面就来介绍一下如何处理墨鱼鱼头才能让它变得干净好吃。

首先，将墨鱼鱼头放入清水中浸泡30分钟，这样可以让墨汁渗出，减少鱼头内部的墨汁含量。

然后，取出鱼头，用刀轻轻刮去鱼头表面的黑色墨汁，注意不要损坏鱼头。

接着，将鱼头放入沸水中煮2-3分钟，这样可以让鱼头变得硬实，便于切割。

最后，将煮好的鱼头取出，用冷水冲洗干净，然后用刀将鱼头切成均匀大小的片，就可以用来烹制各种美味的菜肴了。

以上就是处理墨鱼鱼头的方法，希望对大家有所帮助。下面附上视频教学，可以更加直观地了解整个过程。