煎带鱼是一道美味又简单的家常菜，下面我来介绍一下如何煎带鱼好吃又简单的做法。

首先，选购新鲜的带鱼。新鲜的带鱼色泽鲜艳，鳞片紧密，没有异味。

然后，处理带鱼。将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水洗净，再用厨房纸吸干水分。

接着，用刀在带鱼身上划几刀，这样可以让调料更容易渗透。

然后，调制腌料。将盐、味精、料酒、生姜汁、葱花混合均匀，然后涂抹在带鱼身上，腌制30分钟左右。

最后，煎带鱼。将锅加热，放入适量的油，等油热后，将腌好的带鱼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄即可。煎的时间不要太长，否则会影响口感。

煎好的带鱼可以根据个人口味加入适量的酱油或者辣椒油等调料，味道更加美味。这样，一道美味又简单的煎带鱼就完成了。