清汤水煮牛肉是一道非常健康的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。相比于辣汤水煮牛肉，它更加清淡，适合不喜辣或怕辣的人食用。下面，我就来介绍一下如何制作一道美味的不辣清汤水煮牛肉。

材料：

牛肉片、葱姜蒜、豆芽、木耳、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、清汤。

步骤：

1. 牛肉片提前用少量盐、料酒、生抽腌制10分钟，使其更加入味。

2. 锅中放入清汤、葱姜蒜，大火煮沸，放入腌制好的牛肉片，煮至断生即可捞出，备用。

3. 另起锅，放入清汤、盐、料酒、鸡精，大火煮开。

4. 加入木耳、豆芽，小火煮5分钟。

5. 最后放入煮好的牛肉片，再煮1-2分钟即可。

6. 盛盘后撒上香菜即可食用。

小贴士：

1. 牛肉片腌制过久容易变得过咸，所以腌制时间不宜过长。

2. 煮牛肉片时，要注意火候，不要煮过头，否则肉质会变得老硬。

3. 木耳、豆芽等配菜可以根据个人口味添加或减少。

总之，这道不辣的清汤水煮牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的美食，非常适合家庭日常食用。制作简单，大家可以尝试一下。