汽车的最大功率和最大扭矩是衡量发动机性能的两个重要参数。最大功率是指发动机在单位时间内所能输出的最大功率，通常以马力（HP）或千瓦（kW）为单位表示。最大扭矩是指发动机所能输出的最大扭矩，通常以牛·米（Nm）或磅·英尺（lb-ft）为单位表示。

最大功率和最大扭矩的大小决定了车辆的加速性能和行驶能力。一般来说，最大功率越大，车辆的加速能力越强，最大扭矩越大，车辆的爬坡能力和行驶稳定性越好。一些高性能跑车通常具有非常高的最大功率和最大扭矩，以提供更快的加速和更高的速度。

在选择汽车时，消费者通常会关注汽车的最大功率和最大扭矩参数。但是需要注意的是，这些参数并不是唯一的评价标准，还需要考虑车辆的悬挂、刹车、底盘等方面的性能。因此，在购买汽车时，建议综合考虑各个方面的因素，选择最适合自己的车型。