新鲜蘑菇是一种营养丰富的食材，但是如果不妥善保存，很容易就会出现变质的情况。以下是一些保存新鲜蘑菇的方法，可以让它们保持新鲜和美味。

1. 放在纸袋里

将新鲜蘑菇放在纸袋中，然后将纸袋放入冰箱。纸袋可以吸收多余的湿气，从而保持蘑菇的干燥和新鲜。

2. 不要洗

在保存新鲜蘑菇时，最好不要洗它们。蘑菇的表面有微小的孔隙，如果洗涤过度，水分可能会进入蘑菇内部，导致变质。如果需要清洗，最好只用湿布轻轻擦拭。

3. 使用保鲜袋

将新鲜蘑菇放入保鲜袋中，然后将袋子封紧。这可以避免空气和湿气进入袋子，从而保持蘑菇的新鲜度。如果有需要，可以在袋子里放一些纸巾或干燥剂，以吸收多余的湿气。

4. 不要将蘑菇和其他食材放在一起

新鲜蘑菇应该独立保存，不要和其他食材放在一起。其他食材可能会释放出水分或气味，从而影响蘑菇的新鲜度和味道。

5. 尽可能快地食用

无论采用什么方法保存新鲜蘑菇，最好在两三天内尽快食用。蘑菇很容易变质，尤其是在温度过高或湿度过大的环境下。

总之，保存新鲜蘑菇需要注意干燥、避光、避热和避湿。采用上述方法可以延长蘑菇的保鲜期，让它们保持新鲜和美味。