百合干是一种常见的食材，它具有清热润肺、养心安神的功效。但是，百合干的食用方法却不是很多人都了解的。下面，我们来介绍一下百合干的食用方法。

首先，百合干需要先泡发。将百合干放入清水中浸泡4-6小时，直至百合干完全展开并变软。泡发过程中，需要不断更换清水，以去除百合干中的杂质。

接着，将泡发好的百合干放入锅中，加入适量的清水，加热至沸腾后再转小火，煮至百合干变软烂糯即可。

除了煮着吃，百合干还可以用来炖汤。将泡发好的百合干放入炖盅中，加入适量的水和其他食材，如瘦肉、鸡肉、鲫鱼等，一起炖煮。炖汤的时间可以根据不同的食材和个人口感掌握，一般需要炖至汤汁浓稠，百合干变得软糯。

此外，百合干还可以用来做甜品。将泡发好的百合干加入清水煮熟，捞出沥干水分，拌入适量的蜜糖或红糖，即可做成口感软糯、甘甜可口的百合干糖水。

总之，百合干是一种营养丰富的食材，食用方法多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。在食用过程中，要注意洗净去杂和煮熟烂，以确保食材的安全和口感。