戚风蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它的口感轻盈、绵软，而且不会太过甜腻。那么，它的配料表包括哪些呢？

首先，戚风蛋糕的主要成分是蛋黄、蛋白和面粉。其中蛋黄和蛋白的数量要根据具体食谱而定，但通常情况下，一个普通大小的戚风蛋糕需要用到5个鸡蛋，其中3个蛋黄和2个蛋白。面粉的用量也不同，但一般来说，需要用到100克左右。

除此之外，戚风蛋糕还需要糖、油和液体。糖的用量也因食谱而异，但一般需要用到60-80克。油的种类也不同，有些食谱需要用到植物油，有些则需要用到黄油或椰子油。液体的种类也很多，可以使用牛奶、水、柠檬汁等等。

最后，为了让戚风蛋糕更加美味，还可以添加些许调味品，例如香草精、柠檬皮屑或可可粉等等。这些调味品的用量也需要根据具体食谱而定。

综上所述，戚风蛋糕的配料表包括蛋黄、蛋白、面粉、糖、油、液体和调味品。只有掌握了正确的配料比例和制作方法，才能制作出口感绵软、香甜可口的戚风蛋糕。