白芸豆是一种常见的豆类食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，很多人在烹制白芸豆时会遇到一个难题，就是如何才能将白芸豆煮烂。下面我们来分享一些小技巧，帮助大家轻松煮出烂糯可口的白芸豆。

首先，选择好白芸豆的品质非常重要。选购时要挑选外观完整、色泽鲜艳、没有裂纹或变色的豆子。如果发现有豆子有虫蛀或潮湿发霉的情况，最好不要购买。

其次，在烹制白芸豆时，需要先将豆子用清水浸泡数小时或过夜，这样可以让豆子充分吸收水分，煮熟时更容易烂软。

接着，将泡好的白芸豆放入锅中，加入足够的水，水面要稍微高出豆子。然后，加入一些调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，这些调料可以帮助豆子更容易煮烂，并增加豆子的香味。

然后，将锅烧开后转小火煮，时不时的用汤勺搅拌一下，以免粘锅或糊底。煮的过程中，可以根据需要适量加入水，以保证豆子一直处于水面之上。一般来说，煮白芸豆需要大约1-2个小时，直到豆子煮烂为止。

最后，煮熟的白芸豆可以根据个人口味加入适量盐、糖等调味料，也可以加入一些其他的食材，如猪肉、鸡肉等，做成美味可口的豆肉煲或豆汤。

总之，煮烂白芸豆并不难，只需要注意选购好的豆子，充分浸泡、加入适量调料、掌握好火候，就可以轻松做出烂糯可口的白芸豆料理了。