荷包蛋焖面是一道非常简单美味的家常菜，不仅味道好，而且制作简单，适合忙碌的人士。下面就介绍一下如何制作荷包蛋焖面。

材料：

1. 面条200克

2. 鸡蛋2个

3. 瘦肉末50克

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、酱油、料酒、糖、鸡精适量

6. 油适量

步骤：

1. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精，搅匀备用。

3. 锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。

4. 倒入鸡蛋液煎成荷包蛋，盖上锅盖焖煮一会儿。

5. 加入适量水、盐、酱油、料酒、糖、鸡精，煮开后加入面条，煮至面条吸收汤汁，汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 煮面时要一直搅拌，防止粘锅。

2. 煮荷包蛋时火要小，防止焦糊。

3. 汤汁要根据自己的口味适量调味，不要放过多。

制作荷包蛋焖面非常简单，只需要几个简单的步骤就可以做出一道美味的家常菜。希望大家也可以尝试一下这道美食，享受美味生活！