中国人用筷子吃饭已经成为了一种文化符号，但是在外国人看来，使用筷子吃饭可能会带来一些困难和不适应。以下是一些原因：

1. 文化差异：在西方文化中，使用刀叉是传统的餐具。因此，外国人在吃饭时习惯使用刀叉，而不是筷子。

2. 技能不足：使用筷子需要一定的技巧和练习，外国人可能没有接受过这样的训练。他们可能会感到难以控制筷子，把食物夹起来，或者甚至会把筷子掉在地上。

3. 食物类型：外国人的饮食习惯和中国人有所不同。例如，西方人习惯吃大块的肉类，而中国人则习惯吃小块的菜肴。使用刀叉可以更好地切割和翻转大块的肉类，而使用筷子则显得力不从心。

4. 卫生问题：对于那些不习惯使用筷子的外国人来说，使用筷子可能会带来卫生问题。如果他们不掌握正确的使用方法，可能会将筷子放在嘴里或者舔筷子，这可能会引起一些卫生问题。

总之，使用筷子吃饭是中国文化的一部分，但是对于外国人来说，使用刀叉更加自然和方便。我们应该尊重各自的文化差异，并为适应外国人的习惯而做出努力。