酸菜鱼是一道四川特色的美食，其鲜美的口感和浓郁的香味让人回味无穷。而在制作酸菜鱼时，是否要加入花椒成为了一个备受争议的话题。

有些人认为，酸菜鱼中加入花椒能够提升菜肴的口感和味道。花椒本身具有独特的香味和口感，与酸菜鱼的酸辣味相得益彰，能够让人更加爱上这道美味佳肴。同时，花椒还具有一定的消食作用，能够帮助人体消化，减轻胃肠负担。

然而，也有一些人认为，酸菜鱼里不应该加入花椒。他们认为花椒的味道会掩盖酸菜鱼本身的味道，让菜肴失去了原有的特色和魅力。此外，有些人还担心花椒对身体的影响，认为过多食用花椒会刺激口腔和胃肠道，对健康不利。

总的来说，是否要在酸菜鱼中加入花椒，取决于个人口味和健康状况。如果你喜欢花椒的味道，也没有花椒过敏或消化系统问题，那么不妨在酸菜鱼中加入一些花椒，让这道美食更加鲜美可口。但如果你对花椒不太感冒，或者身体有不适，那么就不必勉强自己，享受纯正的酸菜鱼也同样美味可口。