贡菜和莴笋是两种常见的蔬菜，它们在外观、口感、营养成分等方面有着不同的特点。

外观方面，贡菜的叶子较小，呈长条状，颜色较深，有点紫色。贡菜的茎部比较粗，可以分为几个小节，每个小节上都有一个膨大的部分，呈圆锥形。而莴笋的叶子较大，呈长椭圆形，颜色较浅，呈淡绿色。莴笋的茎部比较细长，没有明显的节，表面光滑。

口感方面，贡菜的茎部比较脆嫩，有一定的水分，口感清爽。贡菜的叶子虽然较小，但也有一定的口感，可以炒着食用。而莴笋的茎部比较韧性，口感较为细腻，有一定的甜味。莴笋的叶子比较粗糙，不宜食用。

营养成分方面，贡菜和莴笋都富含维生素C、维生素K等多种营养成分。不同的是，贡菜在营养成分中还含有一定量的胡萝卜素、硒等元素，具有一定的抗氧化作用。而莴笋的营养成分中富含钾、镁等矿物质，有助于维持心脏健康。

综上所述，虽然贡菜和莴笋在外观、口感、营养成分等方面有所不同，但它们都是非常健康的蔬菜，可以根据个人口味和需要进行选择食用。