机器压鲜面条是我们日常生活中经常食用的一种食品，但有时候我们会发现，有些鲜面条煮的时间特别长，而有些则很快就能熟透。那么，这是为什么呢？其实，鲜面条里面加什么，是会影响它的熟透速度的。

首先，我们需要知道，鲜面条的主要成分是面粉和水。而面粉中含有淀粉，淀粉是一种多聚糖类化合物，是植物储存能量的主要形式。在加水后，淀粉会渐渐地吸水胀大，当温度升高时，淀粉会逐渐凝胶化，从而使鲜面条变得熟透。因此，在制作鲜面条时，我们可以适当地加入一些淀粉类食品，如马铃薯粉或豆粉，这样可以增加面条的淀粉含量，促进凝胶化反应，使鲜面条更容易熟透。

除了淀粉类食品外，还有一些其他的食材也可以帮助鲜面条更快地熟透，如小苏打、盐等。小苏打是一种碱性物质，可以使面条更易于吸收水分，从而更快地熟透。而盐则可以增加水的沸点，使水的温度更高，也可以促进鲜面条的熟透。

总之，鲜面条里面加入淀粉类食品、小苏打或盐等食材，都可以促进鲜面条更快地熟透。当然，加的量也需要适量，否则会影响到鲜面条的口感。在制作鲜面条时，我们可以根据自己的口味和经验，适量添加这些食材，让鲜面条更加美味可口。