油茶籽油是一种常见的植物油，它是由油茶籽压榨而成的。但是，很多人会担心油茶籽油过期后是否还能食用。对于这个问题，我们需要从油茶籽油的保存和保质期两个方面来进行分析。

首先，油茶籽油的保存是非常关键的。如果保存不当，油茶籽油很容易受到氧化和污染，导致其质量下降，口感变差。因此，在保存油茶籽油时，应该放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免受潮、受热和受阳光直射。此外，油茶籽油的容器也应该选择不透光的玻璃瓶或不易变质的塑料瓶，避免受到外界光线和空气的影响。

其次，油茶籽油的保质期一般为1年左右，但这并不意味着过期后就不能食用了。实际上，油茶籽油过期10个月后，如果外观和口感没有发生明显变化，也没有出现异味和变质的迹象，那么仍然可以食用。不过需要注意的是，如果油茶籽油过期后出现了上述情况，那么就不能再食用了，否则可能会影响健康。

总之，油茶籽油是一种营养丰富的植物油，但是它的保存和保质期需要得到重视。如果保存得当并在保质期内食用，那么可以充分发挥其营养价值。如果过期后仍想食用，需要仔细观察外观和口感，确保没有变质并且健康安全。