炖羊头是传统的美食，但由于羊头本身具有腥膻味，炖制时需要采取一些特殊的方法来去除这种味道。以下是一些简单易行的方法。

首先，将羊头放入开水中焯水，焯水的时间需要根据羊头的大小和数量来决定。这个过程可以去除羊头表面的血腥味，但不会完全去除腥膻味。

然后，将焯好水的羊头放入清水中加入姜片、料酒和少量白醋，浸泡20分钟左右，这样可以进一步去除羊头的异味。

接着，可以将羊头放入炖锅中，加入适量水、料酒、姜片、葱段、八角和花椒等调料，用小火慢慢炖煮。这个过程需要耐心，通常需要炖2-3个小时，让羊头的肉质变得柔软细腻，同时也可以去除腥膻味。

最后，可以根据个人口味加入适量盐、味精等调料，让炖羊头的味道更为美味。

总之，炖羊头去腥膻味需要多个步骤的配合，但只要掌握好技巧，就可以做出香气扑鼻、味道鲜美的炖羊头。