家常红烧公鸡是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下家常红烧公鸡的做法。

首先，准备好所有的食材。需要一只公鸡，切成小块；姜、葱、蒜各适量，切成末；红糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精各适量；清水适量。

接着，将锅烧热，倒入一定量的油，放入葱、姜、蒜末爆香。然后将鸡块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉外表变色。

接着，加入适量的料酒，煸炒几分钟后加入适量的清水。放入适量的盐、鸡精，烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。

烧至鸡肉变得酥烂之后，加入适量的红糖、生抽、老抽，继续煮至汁汁浓稠即可。最后，撒上适量的葱花即可。

家常红烧公鸡的做法简单易学，家庭常备的食材即可制作。这道菜肴不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，富含蛋白质、维生素等。大家可以在家中尝试制作，享受这道美味佳肴带来的愉悦和满足。