五香炸鸡翅是一道经典的中式美食，深受人们的喜爱。想要在家里做出美味的五香炸鸡翅，我们需要准备以下材料：鸡翅、生姜、葱、料酒、盐、五香粉、胡椒粉、鸡精、淀粉和油。

首先，我们需要将鸡翅清洗干净，去掉多余的毛和油脂。然后将鸡翅放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐、五香粉、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让调料充分渗透入鸡肉里。

接着，我们需要准备一些淀粉，将腌好的鸡翅均匀地裹上一层淀粉，这样可以使炸出来的鸡翅更加酥脆可口。

然后，在炒锅中倒入适量的油，烧热后将鸡翅逐个放入油锅中炸，炸至金黄色即可。

最后，我们需要准备一些葱姜末，将其撒在炸好的鸡翅上，这样可以提升其香味和口感。

美味的五香炸鸡翅就做好了！这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感酥脆，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食佳肴。