杨梅是一种美味可口的水果，而且营养价值也非常高。但是，许多人会担心杨梅放在冰箱里保鲜会不会发霉。事实上，这个问题并不是那么容易回答的。

首先，杨梅放在冰箱里保鲜的确可以延长它的保质期。因为在低温环境下，细菌和真菌的繁殖速度会减缓，从而减少了杨梅受到污染的机会。但是，即使放在冰箱里，杨梅也有可能发霉。这主要是因为杨梅本身的含水量较高，容易在潮湿的环境下滋生霉菌。

因此，如果你想让杨梅保持新鲜，最好的方法是尽可能地减少它受潮的机会。首先，你应该选择没有破损或者腐烂的杨梅，并且在放入冰箱之前将其清洗干净。其次，你可以考虑将杨梅放在一个防潮的容器或者袋子里，这样可以减少它受潮的机会。最后，你还可以在放入冰箱之前将杨梅表面轻轻擦干，这样也可以减少它受潮的机会。

总之，杨梅放在冰箱里保鲜不一定会发霉，但是我们应该尽可能地减少它受潮的机会，这样才能保证它的新鲜度和安全性。