古诗中，菊花常常被用来代表品格高尚、清雅高洁的象征。早在唐代，就有诗人写下了“菊花秋露滴，清香石径斜”的诗句，将菊花与清幽的石径、秋露相连，表达了菊花清雅高洁、不受俗世污染的品质。

在宋代，菊花更成为文人墨客们的最爱。他们将菊花视为“志士之花”，因为菊花开在深秋，正是大多数花卉枯败的时候，而菊花却依然挺立，不畏严寒，象征着志士不惧艰险、坚定不移的品质。在《苏轼诗集》中，苏轼写下了“梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂。去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。笑春风，不逐春风飞去也，菊花落，花开彼岸我在此”的诗句，将菊花与不离不弃的友情相连，表达了菊花坚定不移的品质。

另外，在古代文人的笔下，菊花还有着不同的象征意义。比如，唐代诗人白居易写下了“菊花虽好空留香，自是人心不自扬”的诗句，将菊花比作谦虚的人，象征了谦虚的美德；宋代诗人陆游则将菊花与孤独联系起来，写下了“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。钱塘湖春水碧于天，画船听雨眠。垂杨绿水轻舟瘦，横塘静水，猿啼深院，青苔石径，夕阳无限好，只是近黄昏”的诗句，将菊花作为孤独者的象征，表达了孤独者的心境。

因此，可以说古诗中的菊花代表着高尚的品格、清雅高洁、不畏艰难、坚定不移、谦虚美德、孤独者的象征等多种意义。这些意义，不仅仅是文人墨客们对菊花的赞美，更是对人性的深刻探讨和表达。